吃了霉变的东西有可能会得胃癌，因为霉变的东西中含有霉菌毒素、黄曲霉毒素等，这些毒素会刺激胃黏膜，严重时可导致胃黏膜损伤、出血、溃烂，增加患胃癌的风险。此外，经常吃霉变食物，也容易导致食物中毒，从而诱发胃癌。
1、胃黏膜损伤：吃了霉变的东西，食物中的霉菌毒素、黄曲霉毒素，以及一些辛辣刺激性调味料等，会刺激胃黏膜，严重时可导致胃黏膜损伤，出现充血、糜烂、溃疡，增加患胃癌的风险;
2、出血：若吃了霉变的东西，容易导致食物中毒，引起胃黏膜的急性炎症，严重时可能会出现出血、溃烂，增加患胃癌的风险;
3、溃烂：若经常吃霉变的东西，食物中的霉菌毒素或者是黄曲霉毒素，会导致食物中毒，这些毒素会破坏胃黏膜上皮细胞，使胃黏膜上皮细胞发生变性或者坏死，从而出现溃烂，增加患胃癌的风险;
4、诱发癌变：若经常吃霉变的东西，食物中的黄曲霉毒素或者是霉菌还会刺激肝脏，增加患肝癌的风险。此外，黄曲霉毒素可能会导致肝脏损伤，造成肝脏病变，增加患胃癌的风险。
建议在日常生活中避免吃一些霉变的食物，以免危害身体健康，可以多吃一些新鲜的水果和蔬菜，补充一些维生素，以及多吃一些富含蛋白质的食物，比如蛋类、奶类、肉类等。如果身体出现不适症状，应及时就诊。
