红参在短时间内少量食用时通常不会引起上火，但如果长期或过量食用则可能引发上火症状。
红参属于一种中药材，味甘、微苦，性温，归肺经、脾经及心经，具有大补元气、复脉固脱、益气回阳的功效。由于其性质偏于温燥，故短时间、少量食用一般不会使人体受到过多的温燥之邪侵袭，因此不会引起上火。若长期或过量食用，则会导致体内积聚大量的温燥之邪，进而诱发上火的症状。此外，个人体质也会影响是否会上火，如阴虚体质的人群更容易因红参的温燥特性而引发上火。
如果患者存在热证或者痰湿体质，则不宜服用红参，否则可能会出现口舌生疮、咽喉肿痛等上火症状。
红参虽然有较好的滋补作用，但不宜与藜芦同用，以免影响药效或产生不良反应。另外，用药期间应避免食用辛辣刺激性食物，保持良好的生活习惯，有助于减少上火的发生概率。
