陈皮和石斛可以一起泡水喝。

陈皮和石斛两种药材均具有一定的药效作用，且不存在相互作用的情况，因此可以搭配使用。陈皮味辛、苦，性温，归肺经、脾经，具有理气健脾、燥湿化痰的功效，主治胸脘胀满、食少吐泻、咳嗽痰多等症；石斛味甘，性微寒，入肾、胃二经，有滋阴清热的作用，适用于治疗阴伤津亏、口干烦渴、食少干呕、病后虚热不退等。两者配伍泡水饮用，既可缓解不适症状，又不会产生不良反应。

除了上述提及的症状外，若患者存在肝火旺盛的情况，则不宜长期大量服用陈皮和石斛，以免加重病情。

在利用陈皮和石斛来调理身体时，需注意个体差异以及可能出现的副作用。同时保持均衡饮食，避免过量摄入可能导致不适的食物，如辛辣刺激性食物或高脂肪食品。