白癜风患者可以适量补充胶原蛋白。

胶原蛋白是构成人体结缔组织的重要组成部分，在皮肤中起到支撑和保湿的作用。适当补充胶原蛋白有助于改善皮肤质量，增强皮肤屏障功能，但并不能直接影响白癜风的症状发展。对于患有白癜风的患者，建议在医生指导下通过光疗、激光治疗等方式进行干预。

除了胶原蛋白外，还可以摄入维生素C含量较高的食物，如番茄、柑橘等，以促进黑色素合成，有利于疾病的恢复。

患者平时应避免食用辛辣刺激性食物，还要做好防晒措施，外出时可涂抹防晒霜或使用遮阳伞，以免紫外线照射导致白斑加重。