孕妇扁桃体炎患者可以适量吃西瓜。

虽然西瓜水分含量高，可能会导致痰液增多，但是其并不属于辛辣刺激性食物，适量食用一般不会加重患者的不适症状。此外，西瓜中还含有丰富的维生素、微量元素等物质，能够为机体补充一定的营养成分，有利于促进疾病的恢复。

如果孕妇对西瓜过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

对于存在扁桃体炎的孕妇，应避免食用可能诱发或加重炎症的食物，如辣椒、生姜等，同时还要注意休息，保持充足的睡眠时间，以利于身体康复。