宝宝耳朵流黄水结痂可能是外耳道湿疹或中耳炎导致的。

外耳道湿疹是由多种因素如过敏反应引起的一种皮肤炎症，通常伴随瘙痒和分泌物增多，严重时可形成结痂。中耳炎则是因为细菌或真菌侵入中耳引发的炎症，除耳内液体流出外，还可能出现听力下降、头痛等症状。这两种情况都需要医生评估和处理，因此应尽快就医。

如果伴有发热、食欲减退等情况，则考虑是急性化脓性中耳炎引起的。此外，若患儿存在先天性免疫缺陷病史，也可能会出现反复感染，导致耳部渗出液呈黄色且不易干燥。

在观察宝宝耳部症状的同时，应注意保持耳部清洁干燥，并避免使用棉签等物品清理耳道以防损伤。另外，对于有免疫缺陷病史的孩子，家长需密切监测病情变化，并按医嘱调整生活方式以增强免疫力。