过度摄入某些保健品可能导致肝功能异常，出现肝损伤的情况。

因为保健品中可能存在潜在的肝毒性物质，这些物质在进入体内后需要通过肝脏进行代谢、解毒。若摄入过多，会加重肝脏的代谢负担，可能导致肝细胞受损，进而引发肝功能异常。

长期大量服用可能引起肝损伤的保健品包括：维生素E过量、牛黄类药物等。

因此，在服用任何保健品前，应咨询医生或药师的意见，并严格按照推荐剂量使用，以减少潜在的风险。