肾穿刺后患者可以适量食用鸭肉。

肾穿刺是通过取出一小块肾脏组织进行活检来评估其健康状况的方法，一般情况下不会对肾脏造成进一步损伤。鸭肉含有丰富的蛋白质和铁质，有助于维持身体健康，因此在确保不过敏的情况下，肾穿刺后的患者是可以适量食用的。

如果患者对鸭肉过敏，则不能食用，否则可能会引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应，甚至加重病情。

对于做过肾穿刺的患者，在饮食方面应以清淡为主，并且需要定期复查，以免影响身体恢复。