肝硬化患者可以适量食用白术，但不宜过量。
白术是一种中药材，味甘、苦，性温，归脾经、胃经，具有补气健脾、燥湿利水的功效，主治脾气虚弱、食少倦怠、便溏泄泻等症状。从中医角度而言，肝硬化患者存在脾虚的情况，因此可遵医嘱服用白术进行改善。但由于肝硬化患者的病情较为复杂，若盲目大量摄入白术，可能会因药物剂量不当而引起腹胀、腹泻等不适症状，不利于身体健康。
肝硬化患者在使用白术时需注意观察是否出现不良反应，并遵循医生指导控制用量。
对于肝硬化的治疗与管理，膳食调整至关重要，建议患者避免酒精及其制品，减少肝脏负担，促进疾病恢复。
