食管癌主要是由于食管上皮细胞过度增生导致黏膜下层组织异常增殖形成的。其发生可能与长期食用过热、过硬食物引起的慢性刺激有关。典型表现为进行性吞咽困难，开始为固体食物难以下咽，逐渐发展到液体也难以吞下。此外还可能出现胸骨后
疼痛、体重减轻等症状。
可以通过胃镜检查、钡餐造影等来评估食管病变情况。胃镜检查可以直接观察食管内部情况，而钡餐造影则可以显示食管与周围结构的关系。针对食管癌的治疗方法包括手术切除、放疗和化疗。手术切除是主要手段，可经口或腹腔途径进行；放疗通过高能射线杀死癌细胞；化疗常用药物有紫杉醇或多西他赛。
患者应避免食用辛辣、过烫的食物，以减少对食管的刺激，同时注意营养均衡，确保身体有足够的能量对抗疾病。
