腹胀腹泻口臭大便成水的症状可能由多种疾病引起，但最常见的原因是慢性肠炎。

慢性肠炎是由病毒、细菌或其他微生物感染引起的肠道炎症反应，持续的炎症会导致肠道黏膜损伤和功能障碍，影响食物的正常消化吸收，进而引发上述不适症状。

如果患者还伴随有发热、乏力等症状，则可能是急性胃肠炎导致的。此时需要及时就医以获得适当的治疗。

在面对腹胀腹泻口臭大便成水的症状时，应避免食用高纤维或刺激性食物，以减少肠道负担。同时注意休息，保持充足的水分摄入，以防脱水。