咽炎患者可以适量吃冰激凌。

咽炎患者的喉咙通常存在一定的炎症和水肿，此时可能会出现咳嗽、咳痰等症状。而冰激凌属于较为清淡的食物，并不会加重上述症状，也不会影响疾病的恢复进程。但是需要注意的是，由于冰激凌中含有较多糖分，所以不宜过量食用，以免引起血糖波动或者龋齿的情况发生。此外，咽炎患者日常生活中还应避免进食辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末等，以减少对咽喉部位的刺激。

如果患者对冰激凌中的某些成分过敏，则不能吃冰激凌，否则可能导致皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

建议患有咽炎的患者平时适当增加水分摄入，保持喉部湿润，有助于缓解症状。同时还要注意休息，保证充足的睡眠时间，有利于疾病早日康复。