牛皮癣患者可以适量食用苹果、梨、草莓、蓝莓和猕猴桃等水果，但需注意，这些食物并不能替代医学治疗。

1.苹果

苹果富含维生素C、纤维素等营养成分，能够促进皮肤细胞的新陈代谢，辅助改善牛皮癣患者的症状。此外，适当进食苹果还可以补充机体所需的多种微量元素，有利于增强身体免疫力。

2.梨

梨含有丰富的水分及多种维生素，能有效滋润干燥的皮肤，缓解瘙痒等症状。对于存在咽喉肿痛或咳嗽痰多的患者，适量食用可起到一定的润喉止咳作用。

3.草莓

草莓中含有的鞣花酸具有抗氧化的作用，可以帮助减轻炎症反应，从而对牛皮癣有益。另外，草莓还富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，改善便秘情况。

4.蓝莓

蓝莓中含有大量的花青素，具有较强的抗氧化能力，有助于抑制角质细胞过度增生，从而达到治疗效果。此外，经常食用蓝莓还能帮助提高记忆力，预防老年痴呆的发生。

5.猕猴桃

猕猴桃中的维生素C含量较高，能够促进胶原蛋白合成，改善皮肤健康状况。同时，猕猴桃还有助于降低血压和胆固醇水平，预防心血管疾病发生。

上述提及的所有水果均属于生活中比较常见的食材，但需注意的是，由于个体差异的存在，建议患者在医生指导下选择合适的水果进行食用。