铁皮石斛对于缓解牛皮癣的症状可能有一定帮助，但并不能完全治愈该疾病。

铁皮石斛具有滋阴补肾、养血生津的功效，可用于治疗因阴虚引起的症状，如口干舌燥、失眠多梦等，这些症状也是牛皮癣患者常见的伴随症状。因此，适当食用铁皮石斛有助于改善相关不适，但因其不具有抗炎、调节免疫功能的作用，故无法达到根治的目的。

虽然铁皮石斛对部分牛皮癣患者的病情可能有好处，但并不是所有患者都适用。在使用前应咨询专业医生的意见，并排除药物禁忌。

需要注意的是，在使用铁皮石斛时不宜与寒凉食物同食，以免影响其药效发挥。另外，患者平时还要注意保持良好的生活习惯，避免熬夜，保证充足的睡眠时间，有利于控制病情的发展。