肾萎缩患者可以适量食用全麦面包。

全麦面包是由全谷物制成的食品，其营养成分相对较为稳定，不会对肾脏造成额外的负担。肾萎缩患者的肾脏功能可能存在障碍，过多摄入可能会增加肾脏的代谢负担，因此需要限制摄入量。

肾萎缩患者应避免食用高盐、高脂肪的食物，如腌制品、油炸食品等，以减少肾脏负担。

对于肾萎缩患者来说，饮食调理至关重要，建议在医师指导下制定个性化饮食计划，并定期监测肾功能指标。