肾功能不全患者可以适量食用荸荠，但需注意控制摄入量。

少量食用荸荠通常不会导致肾脏负担增加，也不会引起电解质紊乱。但是大量食用可能会使肾脏代谢负荷增大，从而加重病情。此外，肾功能不全患者的饮食需要特别注意，建议在医生指导下选择适宜的食物。

若患者存在急性肾损伤或慢性肾衰竭等疾病，则不宜过多食用荸荠，以免加重肾脏负担。

对于肾功能不全的患者，平时应避免高盐、高磷食物的摄入，以减轻肾脏负担，延缓疾病的进展。