营养缺乏可能导致贫血、缺钙症、角膜软化症、生长迟缓以及脱发等疾病发生。

1.贫血

贫血是由于铁、叶酸或维生素B12等造血必需物质缺乏导致红细胞数量减少，血红蛋白合成不足。贫血可能导致头晕、乏力等症状，严重时可影响日常生活和工作能力。

2.缺钙症

缺钙症主要是由体内钙摄入不足或吸收不良引起，使血液中钙离子浓度降低，神经肌肉兴奋性增高。缺钙症会引起抽搐、痉挛等现象，长期可能会影响骨骼健康。

3.角膜软化症

角膜软化症的发生与缺乏维生素A有关，此时机体无法正常利用视紫质，导致角膜上皮干燥、浑浊。典型症状为眼痛、畏光、流泪及视力模糊，若未及时治疗，可能会出现角膜穿孔甚至失明的情况。

4.生长迟缓

生长迟缓通常是由蛋白质-能量营养不良引起的，儿童期生长激素分泌不足，导致身高低于同年龄、同性别正常儿童平均身高的两个标准差以上。生长迟缓意味着儿童的生长速度明显减慢，身高落后于同龄人，可能会影响到孩子的身心健康。

5.脱发

营养缺乏导致毛囊得不到足够的营养支持，进而影响头发的生长周期，引起脱发。持续的脱发可能导致头皮暴露，影响外观，进一步影响自尊心和心理健康。

建议定期进行身体检查，特别是对于有特定饮食习惯或存在潜在营养风险的人群。合理搭配膳食，确保每日所需的各种营养素，以预防相关疾病的发生。