肾穿刺后可以适量食用奶粉。

奶粉中含有丰富的蛋白质、脂肪以及多种微量元素等成分，能够为机体补充所需要的营养物质，并且还可以增强身体免疫力，促进术后恢复。但要注意的是，如果对奶粉过敏，则不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不良反应。另外，在选择奶粉时，还要注意查看配料表，尽量选择添加剂较少的产品。

肾穿刺后患者可能需要服用免疫抑制剂以防止排斥反应，因此在饮食方面应避免摄入高蛋白食物，以免增加肾脏负担。若患者无特殊禁忌证，可适量饮用脱脂或低脂奶粉。

肾穿刺是一项有创性检查操作，目的是获取肾脏组织样本进行病理学分析，判断是否存在肾脏疾病。在进行肾穿刺后，应注意保持局部清洁干燥，避免感染。同时，还应注意观察尿液颜色和量的变化，如有异常应及时就医。