酵母放多了一般情况下没有毒，但如果出现异味则可能是产生了毒素，此时有毒。

酵母本身无毒，可以作为食物添加剂用于制作面包、馒头等食品。但在一定条件下，酵母会快速繁殖并产生乙醇和二氧化碳气体，导致面团膨胀。若保存不当或发酵时间过长，则可能出现异味，表明已经产生了丙烯醛等有害物质，因此是有毒的。

如果在短时间内食用了酵母放多的食物，并且没有出现不适症状，一般不需要过于担心。

在使用酵母时需注意控制用量，避免因酵母放多而引起不良反应。同时，对于有特定疾病史或过敏反应的人群来说，建议谨慎食用以减少潜在风险。