黄疸性肝炎患者可以适量食用土豆。

虽然土豆中含有一定的淀粉，可能会增加胃肠道的消化负担，但是其含有的脂肪量较低，通常不会对患者的病情产生较大的影响。

此外，对于黄疸性肝炎患者来说，适当的摄入土豆还可以帮助补充机体所需的营养物质，有利于促进疾病的恢复。

如果患者对土豆过敏，则不建议食用，以免诱发或加重皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

饮食调整是黄疸性肝炎管理的重要组成部分，患者应避免酒精和其他可能损害肝脏的药物，并定期监测肝功能指标。