小儿肺炎痊愈后，可以适量食用鸡蛋、胡萝卜、西兰花、菠菜、牛奶等食物来增强免疫力。需要强调的是，食物并不能直接用于治疗肺炎，若症状持续或复发，应及时就医。

1.鸡蛋

鸡蛋含有丰富的蛋白质，可以为机体提供必要的营养物质，促进身体恢复。

摄入足够的蛋白质有助于维持免疫系统的正常功能，但过多摄入可能会增加肾脏负担。

2.胡萝卜

胡萝卜富含维生素A、纤维素等营养成分，能够补充人体所需的微量元素，从而提高免疫力。适当进食可增强呼吸道黏膜上皮细胞的防御能力，维护呼吸系统健康。长期过量食用可能导致皮肤发黄。

3.西兰花

西兰花中含有的硫葡萄糖异构酶具有一定的抗氧化作用，能帮助清除体内的自由基，对疾病的康复有一定的好处。该食物中的膳食纤维还可以促进胃肠道蠕动，预防便秘的发生。

4.菠菜

菠菜中含有多种维生素及矿物质元素，如铁、钾等，能够补充因疾病消耗而缺失的营养素，有利于病情恢复。这些营养素对于维持身体健康至关重要，缺乏时易导致贫血或其他相关疾病发生。

5.牛奶

牛奶富含钙质以及多种氨基酸，可以帮助患儿补充日常活动所需能量，促进新陈代谢。但是要注意适量饮用，避免引起腹胀或腹泻等不适症状。

小儿肺炎患者在饮食方面应以清淡为主，同时需注意均衡饮食，避免高脂肪、高盐食物，以免加重肺部负担。建议定期进行户外运动，如散步、打太极拳等，有助于增强体质。