孕妇高血糖可以适量食用燕麦、荞麦、黑米、紫薯、西蓝花等食物，但需要注意的是，这些食物并不能替代医生的治疗建议，孕妇仍需密切关注血糖水平并遵循医嘱进行管理。
1.燕麦
燕麦富含膳食纤维，其可溶性纤维β-葡聚糖吸水膨胀，延缓小肠对葡萄糖的吸收速度，从而降低餐后血糖水平。
此外，燕麦中的不溶性纤维能促进肠道蠕动，改善孕期便秘症状。但需注意适量摄入，避免过量导致消化不良。
2.荞麦
荞麦含有丰富的植物蛋白质、维生素E等营养成分，可以为孕期提供必要的营养支持，且有助于控制血糖水平。但是，荞麦属于粗粮，过多食用可能会引起腹胀或腹泻等不适反应，因此不宜过量食用。
3.黑米
黑米是一种低GI（升糖指数）食品，能够缓慢地将碳水化合物转化为葡萄糖，使血糖波动较小。黑米还富含铁质及多种矿物质，有利于补充孕期所需的铁元素。但需注意不可过量食用以防胃部负担增加。
4.紫薯
紫薯中含有大量的膳食纤维，这些物质能够减缓食物在体内的消化过程，从而降低餐后血糖峰值。同时，紫薯中所含有的天然色素具有抗氧化作用，可以帮助减轻孕期皮肤色素沉着现象。但要注意适量食用，以免出现腹痛、腹泻等症状。
5.西蓝花
西蓝花富含膳食纤维和多种维生素，其中的膳食纤维可帮助稳定血糖并促进消化系统健康。此外，西蓝花还是较好的抗氧化剂来源，有助于减少自由基损伤。但要确保烹饪方法不过度加热以保留其营养价值。
建议孕妇平时应定期监测血糖水平，合理饮食，保持均衡营养，若发现血糖持续偏高，应及时就医，在医生指导下使用胰岛素进行治疗。
