痛风患者可以适量食用牛肉干。

牛肉干是一种常见的零食，其主要原料为牛肉，含有丰富的蛋白质、铁元素以及多种维生素成分，适当食用能够补充机体所需的营养物质，并且还具有一定的补气血作用。虽然牛肉干中含有一定的嘌呤成分，但是含量较低，所以痛风患者通常是可以吃的。

如果患者处于痛风急性发作期，则不建议食用牛肉干，以免导致尿酸水平升高，诱发或加重关节疼痛症状。

对于痛风患者来说，日常生活中应避免高嘌呤食物摄入，同时还要注意多喝水促进尿酸排泄。