拔牙三天后牙洞有白色一坨肉可能是正常的愈合过程或感染迹象。

正常情况下，拔牙后牙洞内的血液凝固会形成一层白色的血块，这是正常的愈合过程。而如果存在细菌感染，则可能会引起炎症反应，导致牙龈红肿、疼痛，并且在牙洞处形成白色的脓液或坏死组织。无论哪种情况都需要及时就诊以确定是否需要进一步治疗。

此外，还可能伴有发热、头痛等症状，此时通常表明存在感染，需遵医嘱使用抗生素治疗，如阿莫西林克拉维酸钾片等药物控制感染。

患者应避免触碰或舔舐患处，保持口腔卫生，以免影响伤口愈合。同时注意饮食调理，避免食用过硬或过热的食物，以免刺激患处。