肠胃炎通常不会引起发热。

肠胃炎主要由病毒或细菌感染引起，这些病原体侵入人体后，机体为抵抗外来入侵者而产生的免疫应答反应，如白细胞增加、炎症因子产生等，会导致体温调节中枢紊乱，从而引起发热的现象。

若患者存在急性胃肠炎时，且病情比较严重，此时可能会出现呕吐、腹泻等症状，进而导致身体水分丢失过多，影响体温调节功能，使产热大于散热，从而引起低热的症状。

针对肠胃炎引起的不适症状，患者可在医生指导下使用诺氟沙星胶囊、蒙脱石散等药物治疗。对于发热症状，则需密切监测体温变化，并注意休息，避免过度劳累，以促进身体恢复。