牙齿嚼东西酸痛、口臭的症状可能由牙釉质损伤或龋齿引起，还可能涉及口腔细菌过度繁殖。

牙釉质损伤或龋齿可能导致牙齿敏感，从而在咀嚼食物时感到酸痛。同时，受损的牙釉质和龋洞为口腔细菌提供了繁殖条件，进而产生腐败气体和异味，引发口臭现象。

此外，如果患者存在慢性牙周炎，由于炎症刺激会导致牙龈红肿、出血，此时咀嚼食物可能会诱发疼痛感，并伴有口臭的现象。

面对牙齿嚼东西酸痛、口臭的问题，建议定期进行口腔卫生维护，避免食用过硬或过冷的食物，以减少对牙齿的刺激。若症状持续不缓解，应及时就医检查治疗。