自身免疫性肝炎可以吃皮蛋吗

自身免疫性肝炎患者不建议食用皮蛋。

皮蛋中含有一定量的铅元素，而自身免疫性肝炎患者的肝脏功能已经受损，如果再摄入含铅的食物，会导致体内铅含量增加，进一步损害肝脏健康，因此不建议食用。

自身免疫性肝炎患者还应注意避免酒精、高脂肪食物以及可能引起肝脏负担加重的药物或化学物质暴露。

对于自身免疫性肝炎患者而言，饮食调整至关重要，日常生活中应尽量选择营养丰富且易消化吸收的食物，并注意控制盐分和糖分摄入，以减轻肝脏负担。