感冒期间晚上可以适量喝红糖姜水。

红糖姜水中的红糖含有一定量的铁元素，能够起到辅助补血的作用；而生姜性温，具有驱寒暖胃的功效，适当饮用有利于改善感冒症状。但需注意的是，如果对红糖或生姜过敏，则不建议食用，以免引发皮肤瘙痒、红肿等不良反应。此外，由于红糖中含有较多糖分，因此糖尿病患者应慎用。

感冒期间晚上还可以适量吃新鲜水果，如苹果、香蕉等，以满足机体所需的营养物质。

在感冒期间，应注意休息，避免过度劳累，保证充足的睡眠时间，有助于身体恢复。同时还要加强保暖措施，根据天气变化增减衣物，以免受凉后加重病情。