改善胰岛素活性可以考虑食用黑巧克力、南瓜籽、牛油果、橄榄油、鲑鱼等食物。需要强调的是，这些食物可能有助于调节血糖，但并不能替代医学治疗。

1.黑巧克力

黑巧克力中含有的可可碱能够促进胰岛β细胞分泌胰岛素，进而提高机体对葡萄糖的敏感性。

长期适量摄入有助于改善血糖控制并降低患糖尿病的风险。但需注意选择低糖、高可可固含量的产品。

2.南瓜籽

南瓜籽富含锌元素，而锌是合成胰岛素所需的重要矿物质之一，因此南瓜籽能辅助增强胰岛素活性。适当进食南瓜籽对于维持正常血糖水平有益。但在处理南瓜籽时需避免过量摄入以防卡喉。

3.牛油果

牛油果含有不饱和脂肪酸，这些脂肪酸具有调节血脂的作用，从而间接影响胰岛素的分泌和作用。适当的摄入牛油果可以帮助维持正常的脂质代谢，但是过多摄入可能导致能量过剩和体重增加。

4.橄榄油

橄榄油中的单不饱和脂肪酸能帮助稳定血糖水平，促进胰岛素敏感性。经常食用橄榄油可改善胰岛素抵抗状态。然而，在使用时应考虑其热量密度以防止过度摄入。

5.鲑鱼

鲑鱼富含欧米伽-3脂肪酸，这种脂肪酸具有抗炎作用，可能通过减少炎症反应来改善胰岛素敏感性。定期食用鲑鱼有利于改善血脂水平及心血管健康。但选购时需确保产品无添加盐或防腐剂。

上述提及的所有食物均需要适量食用，不可过量食用，以免引起不良后果。建议定期进行血糖监测，特别是对于有家族史的人群以及妊娠期女性来说尤为重要。