上眼皮肿可以适量食用维生素C。

因为维生素C能够促进胶原蛋白合成，增强毛细血管壁的致密性，从而降低毛细血管通透性，有利于减轻眼部浮肿的情况。但需要注意的是，如果患者是因疾病因素导致的眼皮肿胀，则需要针对病因进行治疗，不能仅依靠维生素C来解决。

在明确眼睑水肿不是由过敏反应引起的情况下，适当增加维生素C摄入量可能有助于改善症状。

但是，对于存在肾脏疾病、高血压等基础健康问题的人群而言，过量摄入可能导致血压升高或肾功能损害。

日常生活中，建议患者注意休息，避免过度劳累，保证充足的睡眠时间。同时还要注意合理饮食，保持营养均衡，多吃新鲜水果蔬菜，少吃辛辣刺激油腻的食物。