化脓性扁桃体炎患者可以适量食用竹笋。

竹笋含有丰富的膳食纤维以及多种微量元素，有利于促进胃肠道蠕动，改善食欲不振的情况。化脓性扁桃体炎主要是由细菌感染引起，可能会出现咽喉疼痛、发热等症状，此时吃竹笋并不会导致病情加重，还可以起到一定的辅助治疗作用。

如果患者对竹笋过敏，则不可以吃，以免诱发或加重不适症状。

在患有化脓性扁桃体炎期间，应避免辛辣刺激性的食物摄入，如辣椒、生姜等，以减少对咽部黏膜的刺激，缓解炎症反应。