手指头脱皮开裂可能是由维生素缺乏、真菌感染、接触性皮炎、湿疹、银屑病等引起的，需根据具体因素进行针对性治疗。建议患者及时就医，明确诊断。

1.维生素缺乏

维生素是维持机体正常生理功能所必需的一类低分子有机化合物，当人体内缺乏某种或某几种维生素时，可能会导致皮肤干燥、角质层变薄等问题，进而引起手指脱皮和开裂的现象。可通过食用富含维生素的食物如猕猴桃、胡萝卜等来补充缺失的维生素。对于严重维生素缺乏者，可在医生指导下使用维生素E乳、维生素B6软膏进行治疗。

2.真菌感染

真菌侵入指甲或趾甲后，会在局部大量繁殖并产生代谢产物，这些物质会导致指甲或趾甲变脆、增厚，从而出现脱落和开裂的情况。患者可遵医嘱使用抗真菌药膏进行治疗，例如特比萘芬乳膏、酮康唑乳膏等。

3.接触性皮炎

接触性皮炎是由皮肤直接接触刺激物或过敏原而引起的炎症反应，炎症因子刺激周围组织，可能导致手指出现红斑、水肿、水疱等症状，严重时可能出现瘙痒、疼痛以及脱皮现象。患者需要及时远离可疑致敏源，同时配合医生通过口服氯雷他定片、盐酸西替利嗪胶囊等药物缓解不适症状。

4.湿疹

湿疹是一种慢性炎症性皮肤病，由多种内外因素相互作用所致，包括遗传、环境、免疫系统异常等。湿疹反复发作，会引起皮肤屏障受损，导致水分丢失过快，从而引起手指脱皮的症状。患者可以遵照医生的指导使用炉甘石洗剂、氧化锌软膏等药物减轻瘙痒感，保护皮肤。

5.银屑病

银屑病是一种以细胞过度增生为特征的自身免疫性疾病，遗传、感染、药物等因素可能诱发该疾病的发生。由于角质形成细胞过度生长，导致角质层增厚，出现鳞屑覆盖的现象，鳞屑容易剥落，从而表现为手指脱皮。患者可按医嘱使用激素类药膏进行局部涂抹，比如卤米松乳膏、糠酸莫米松乳膏等，能够起到抗炎的作用，有助于改善病情。

针对手指脱皮开裂的问题，建议定期观察是否有新的皮损出现，并注意保持手部卫生。必要时，可以到医院进行相关检查，如血常规、微量元素检测以及真菌培养等，以便进一步确定诊断并接受适当治疗。