老口腔溃疡患者可以适量食用牛奶、全麦面包、菠菜、苹果、西兰花等富含维生素和矿物质的食物，有助于促进溃疡愈合。但需注意，食物并不能直接治疗口腔溃疡，严重或持续不愈的溃疡应及时就医。
1.牛奶
牛奶富含钙质及维生素B2，该物质对于促进黏膜修复有积极作用。适量饮用可改善口腔环境，加速愈合过程。
长期存在口腔溃疡问题的人群适宜每日摄入约250ml纯牛奶。
2.全麦面包
全麦面包含有丰富的膳食纤维，能够帮助消化系统正常运作，减少口腔内的细菌滋生，从而缓解口腔溃疡的症状。但需注意的是，由于其属于粗粮食品，因此不建议过多食用，以免引起腹胀、腹泻等不适症状。
3.菠菜
菠菜中含有的维生素C和铁元素可以增强免疫力，促进伤口愈合。此外，菠菜还具有抗氧化作用，可以帮助消除自由基对细胞的损伤，从而预防口腔溃疡的发生。
4.苹果
苹果中的果酸有助于分解口腔中的食物残渣，减少细菌繁殖的机会。同时还能刺激唾液分泌，起到一定的杀菌作用。每天吃一个新鲜的苹果即可达到上述效果。
5.西兰花
西兰花富含维生素E和硫化物，这些成分具有抗炎功效，能有效对抗口腔内炎症反应。适当进食西兰花可辅助减轻口腔溃疡引起的疼痛感。推荐作为日常饮食的一部分进行摄取。
口腔溃疡患者应避免食用辛辣、油腻或硬质食物，以减少对溃疡面的刺激。建议增加维生素C和锌的摄入量，如柑橘类水果和坚果，以支持口腔黏膜的健康。
