病毒性胃肠炎的治疗时间因人而异，通常为数日至一周不等。

该疾病主要是由病毒感染引起，具有一定的自限性，通过机体自身的免疫功能可逐渐清除病原体。但具体恢复时间需考虑患者的免疫状态及是否存在并发症。

对于免疫功能低下或存在严重并发症的患者，可能需要延长治疗时间以控制病情进展。

在治疗病毒性胃肠炎期间，应密切监测症状变化，并遵循医嘱调整饮食结构，避免食用刺激性食物，以促进身体康复。