吃了发酸的鸡爪会中毒吗

吃了发酸的鸡爪一般不会中毒。

虽然发酸的食物中可能存在一定的细菌，但这些细菌数量较少且活性较低，不足以达到致病水平。

此外，人体自身的免疫系统也能够对少量的有害微生物进行控制。因此不必过于担心。

如果食用者本身存在胃肠道功能较差或免疫力低下等易感因素，则可能增加发生食物中毒的风险。

建议在日常生活中注意饮食卫生，避免食用过期、变质的食物，并加强自身抵抗力，以减少食物中毒的发生概率。若出现不适症状，应立即就医治疗。