阿胶主要是用驴皮制作而成的。

阿胶是一种中药材，中医认为其味甘性平，归肝、肾经，具有补血、滋阴、润燥、止血的作用，常用于治疗血虚萎黄、眩晕心悸、肌痿无力、心烦不眠、肺燥咳嗽等症状。从中医角度而言，驴皮入药可养血、滋阴、息风，主治血虚阴亏、头晕目眩、心烦失眠、阴虚发热、崩漏下血、便血尿血、内热消渴等症。而现代研究发现，驴皮中含有多种氨基酸、蛋白质及钙、铁等多种矿物质元素，能够为身体补充所需营养。

此外，市场上还有马胶、猪皮胶等非驴皮制品，但功效与驴皮制成的阿胶有所不同。

在使用阿胶时需注意区分真伪，并按医嘱服用以确保安全有效。同时，对于存在高血压、心脏病等基础疾病的人群应慎用或遵医嘱使用。