孕18周可以适量食用菠菜、胡萝卜、西蓝花、三文鱼、燕麦等食物，这些食物含有丰富的维生素、矿物质和其他营养素，有利于胎儿的生长发育。需注意的是，食物并不能直接用于治疗，如果孕期有任何不适或特殊情况，应及时咨询医生。

1.菠菜

菠菜中富含维生素C、叶酸等营养物质，能够促进铁质吸收，预防贫血。而孕18周孕妇由于子宫增大压迫到下腔静脉，影响血液回流，可能会出现缺氧、乏力等症状。适量食用菠菜可以补充身体所需的营养素，有助于维持正常的生命活动，缓解孕期不适症状。

2.胡萝卜

胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素，该物质可在体内转化为维生素A，有利于胎儿视力发育。适当进食可提供必要的膳食纤维及多种维生素，促进消化系统健康。但不宜过量摄入以防胡萝卜素血症。

3.西蓝花

西蓝花中含有大量的维生素K，能起到一定的保护血管的作用，从而促进胎儿血液循环。西蓝花中的异硫氰酸酯类化合物具有抗氧化作用，可以帮助减少自由基损伤，维护母体及胎儿的健康。

4.三文鱼

三文鱼是DHA的良好来源，DHA对于胎儿大脑和眼睛的发育至关重要。适当的摄入可以为孕妇提供高质量的蛋白质和不饱和脂肪酸，满足胎儿生长发育所需。

5.燕麦

燕麦含有丰富的膳食纤维，可以延缓胃排空速度，增加饱腹感，避免暴饮暴食导致体重增长过快。此外还可以促进肠道蠕动，改善孕期便秘的情况发生。

孕期饮食应多样化，确保均衡摄取各类营养素。建议定期进行产前检查，监测胎儿生长情况以及母体健康状态。必要时，医生会根据具体情况开具相应的孕期筛查或诊断测试，如无创DNA检测或羊水穿刺来评估胎儿是否存在染色体异常或其他先天性疾病风险。