轻度急性肠胃炎不经治疗可能在数日内自行缓解。

因为急性肠胃炎是一种自限性疾病，当病因被去除或者机体免疫系统识别并清除致病因素时，症状通常会在数天内得到缓解。对于无并发症且病情较轻的患者，可以依靠身体自身防御机制来对抗病原体，无需额外使用抗生素等药物干预。

如果患者有严重腹泻或呕吐，可能导致脱水、电解质紊乱等情况发生，则需要及时就医，并遵医嘱服用补液盐以预防脱水。

针对急性胃肠炎的恢复过程，应密切观察病情变化，避免食用刺激性食物，确保充足的休息，促进身体康复。