苍耳中毒可能导致恶心、呕吐、腹痛、头痛、心悸等症状，严重时应立即就医。

1.恶心

苍耳中毒会引起胃肠功能紊乱和神经系统的异常兴奋，导致胃肠道平滑肌痉挛，进而引发恶心的症状。

恶心感通常发生于上腹部，可能伴随食欲不振或厌恶特定食物。

2.呕吐

由于毒素刺激胃肠黏膜，会导致胃肠蠕动加快，从而出现呕吐的现象。呕吐常发生在进食苍耳后不久，严重时可伴有腹泻。

3.腹痛

腹痛主要是因为苍耳子中的生物碱作用于中枢神经系统和消化系统，引起局部肌肉收缩和血液循环障碍，产生疼痛感。腹痛一般位于脐周或下腹部，持续时间长短不一，可能伴随腹泻或便秘。

4.头痛

当患者摄入大量苍耳子后，其毒性物质会通过血液循环进入大脑，干扰正常的脑部功能，诱发头痛的发生。头痛多为全头胀痛或搏动性疼痛，有时可放射至颈部或肩部。

5.心悸

若患者食用了较多的苍耳子，可能会因中毒而影响心脏的功能，使心跳加速或者节律失常，从而引起心悸的情况发生。心悸表现为心跳强烈或不规则的感觉，可能伴有胸闷或呼吸困难。

针对上述症状，建议进行血液生化检查以评估肝肾功能，同时进行毒物检测。治疗措施包括洗胃、活性炭吸附以及必要时的解毒剂使用，如依地酸二钠钙注射液等。在处理苍耳中毒时，应避免催吐以防加重呼吸道损伤，注意保持水电解质平衡，监测并支持呼吸功能。