脑梗死患者可以适量食用花生，但不宜过量。

虽然花生含有一定的营养价值，如蛋白质、维生素E等，但是其也富含脂肪和胆固醇，所以脑梗死患者在患病期间是可以适当进食的，但要控制好摄入量，以免引起血脂升高，不利于疾病的恢复与治疗。

脑梗死患者日常生活中应避免高盐饮食，以减少钠离子对血压的影响；同时还要注意低脂饮食，因为过多的脂肪摄入可能会加重动脉粥样硬化的程度。

对于脑梗死患者而言，饮食调节是管理病情的重要手段之一，建议遵循医嘱制定合理的膳食计划，并定期监测相关指标以评估身体状况。