饮食调整是治疗脂肪肝和酒精肝的关键，可以适量食用燕麦、西兰花、鸡胸肉、橄榄油、酸奶等富含营养且对肝脏有益的食物。但需要注意的是，食物并不能完全替代药物治疗，严重情况下还需遵医嘱使用护肝药物。
1.燕麦
燕麦富含可溶性纤维，能够延缓胃排空速度，增加饱腹感，减少肝脏对脂肪的吸收。此外还可以促进胆酸排出体外，进而降低血清胆固醇水平，有助于改善脂肪肝酒精肝的症状。
2.西兰花
西兰花含有硫代葡萄糖苷等化合物，在酶的作用下会转化为异硫氰酸酯类物质，这些物质具有抗氧化作用，可以帮助身体清除自由基，减轻肝脏氧化应激反应。适量摄入西兰花可以补充多种维生素及矿物质元素，维持机体正常代谢功能，辅助改善酒精性脂肪肝的情况。
3.鸡胸肉
鸡胸肉是低脂高蛋白食品，能为身体提供必要的营养成分，同时不会加重肝脏负担。适当食用鸡胸肉有助于增强肌肉力量、提高新陈代谢率，长期坚持还能帮助消耗体内多余热量，从而达到减肥目的。
4.橄榄油
橄榄油中单不饱和脂肪酸含量较高，能够稳定血糖水平，预防胰岛素抵抗的发生和发展。对于存在脂肪肝酒精肝的人群而言，经常吃橄榄油有利于控制体重增长，进而缓解病情的发展。
5.酸奶
酸奶中含有乳酸菌，可以抑制肠道内腐败菌的繁殖，减少毒素产生，减轻肝脏解毒压力。此外酸奶中的钙质也有助于调节血脂水平，维护心血管健康。但需注意选择无糖或低糖产品以避免额外添加糖分导致热量过高。
饮食调整应在医生指导下进行，避免过度节食或暴饮暴食。患者还应注意定期复查肝功能，以便及时发现并处理可能的并发症。
