由于肥胖的发病原因多种多样，且减肥需要持久，所以对于食谱的选择也是多种多样的，但总体原则是以清淡低热量、低脂少油、少糖少盐为主。可以根据减肥食谱的原则进行搭配，具体的食谱可以参考以下几种：
1、早餐：可以选择谷物类的食物，如大米、面粉等，搭配一些鸡蛋、蔬菜等高蛋白、低脂肪的食物，可以补充人体所需的能量和营养;
2、午餐：可以选择热量较低的水果，如苹果、梨、番茄等，用蔬菜和肉类做成沙拉，这样更容易饱腹，也可以减少饥饿感;
3、晚餐：可以选择比较清淡的食物，如蔬菜、水果等，建议在晚餐的时候不要吃的太饱，可以吃到7-8分饱，建议在睡前的时候吃，可以加一些水果或者奶制品，可以增加饱腹感，又不会导致过多能量摄入;
4、其他：可以在专业人士指导下制定一个食谱，根据自身情况按照标准食谱搭配，然后按照健康的减肥食谱进行食用。但需要注意的是，仅依靠食谱减肥，效果较慢，且容易出现反弹，建议配合运动、规律作息，以达到减肥的目的。
此外，除了食谱，还可以根据自身的情况制定食谱，如可以多吃一些新鲜的蔬菜、水果，如香蕉、苹果、黄瓜等，这样的食物热量相对较低，还富含维生素，可以增加饱腹感，也不会导致脂肪堆积。同时需注意应避免食用一些高糖、高脂肪的食物，如炸鸡、奶油蛋糕、巧克力等，不利于减肥。
