食醋不可以治疗牙周炎。

虽然食醋有一定的抑菌作用，但是其浓度较低且不具备药物特性，无法有效抑制或消除引起牙周炎的多种细菌，因此不建议用食醋来治疗牙周炎。若患者出现牙龈红肿、出血等症状时，应及时前往医院就诊，以免延误病情。

除了食醋外，市面上还有许多声称具有抗菌功效的产品，例如含氟牙膏等，这些产品中的成分经过临床验证确实能够帮助预防龋齿和减少口腔细菌数量，但并不意味着它们可以直接用于治疗牙周炎。

在治疗牙周炎的过程中，患者应注意口腔卫生，定期到专业机构进行深度清洁，并按医嘱使用抗生素或消炎药以控制感染。同时还要调整饮食习惯，避免过量摄入糖分高的食物和饮料，以减少牙齿硬组织破坏的风险。