癫痫患者可以适量吃汉堡，但不能过量。

少量食用汉堡不会明显影响神经系统功能，也不会诱发癫痫发作。但如果过量食用，可能导致血糖波动，进而引发癫痫发作。

因此，建议癫痫患者在饮食中适量摄入汉堡，并注意均衡饮食，以减少潜在风险。

如果汉堡中的添加剂或食品成分可能会诱发患者的癫痫发作，此时则不建议食用。

对于癫痫患者而言，日常生活中应避免过度疲劳、精神压力过大等可能诱发癫痫的因素，同时遵循医嘱合理用药，定期复查，以便及时发现病情变化。