肠胃炎不一定会便秘。

肠胃炎期间，由于炎症刺激，会导致胃肠蠕动加快，进而会引起腹泻的情况发生；若病情比较严重，则会导致胃肠功能减弱，进而会引起便秘的情况发生。因此，肠胃炎患者会出现腹泻与便秘交替的现象。

部分患者还可能会出现恶心、呕吐等不适症状。

针对肠胃炎的症状，建议患者及时就医，在医生指导下使用诺氟沙星胶囊、蒙脱石散等药物治疗。日常生活中注意饮食卫生，避免食用生冷、油腻或辛辣食物，以减少肠胃负担。