苦瓜对于轻度脂肪肝有帮助作用，但对于重度脂肪肝则需要通过药物进行干预。

苦瓜中含有苦瓜素，能够抑制体内脂肪的合成与吸收，从而达到减肥的效果，所以对于轻度脂肪肝有一定的缓解作用。而重度脂肪肝由于肝脏细胞内脂肪含量过高导致的病变，此时单纯食用苦瓜无法有效控制病情发展，还需要在医生指导下使用水飞蓟宾葡甲胺片、多烯磷脂酰胆碱胶囊等护肝药进行治疗。

苦瓜对于轻度脂肪肝可能有一定效果，但并不能直接去除脂肪肝。因为脂肪肝的发生与多种因素有关，如长期饮酒、高脂饮食、肥胖等，这些因素可能导致肝脏脂肪代谢异常，进而引发脂肪肝。

日常生活中应注意均衡饮食，避免暴饮暴食或过度节食，以减少脂肪肝的风险。同时定期体检有助于早期发现脂肪肝，并采取相应措施进行干预和治疗。