肾炎患者需要避免食用高盐食品、高钾食品、高磷食品、高嘌呤食品、高蛋白食品。需注意，这些食物虽然对肾炎患者不利，但并不能替代医学治疗。

1.高盐食品

高盐食品如腌菜、味精等，会导致体内钠离子浓度增高，引起水钠潴留，加重肾脏负担。

长期摄入过量的食盐会增加血压，促进尿酸排泄，进而诱发或加重肾脏疾病。此外，还可能导致水肿、高血压等并发症的发生。

2.高钾食品

高钾食品包括香蕉、橙子等水果以及土豆、蘑菇等蔬菜，肾炎患者食用后可能会导致血钾水平升高。血钾水平过高可引起心律失常甚至心跳骤停，严重威胁生命安全。

3.高磷食品

高磷食品主要包括奶制品、坚果类及动物肝脏等，过多摄入会使血磷上升，影响钙质吸收，进一步加剧病情。血磷偏高可能引发骨质疏松症，使骨骼变得脆弱易折断；同时也会降低血液中钙含量，使得神经肌肉兴奋性增强，出现抽搐等症状。

4.高嘌呤食品

高嘌呤食品有动物内脏、海鲜等，大量摄入会引起尿酸代谢紊乱，从而加重肾脏负担。长期高尿酸血症容易导致痛风发作，表现为关节红肿热痛，严重时可损伤肾脏功能。

5.高蛋白食品

高蛋白食品主要有鸡蛋、瘦肉等，肾炎患者食用后会增加肾脏的过滤负荷，损害肾小球的功能。蛋白质分解产生的含氮废物需要通过肾脏排出体外，过多摄入会加重肾脏的代谢负担，长此以往会造成慢性肾衰竭。

肾炎患者应避免食用上述提及的所有食物，以减少肾脏负担。日常生活中还要注意休息，避免剧烈运动，以免过度劳累而加重不适症状。