肝炎患者可以适量食用木姜子油。

木姜子油是以木姜子为原料制作而成的一种调味品，具有一定的抑菌作用，并且还能够促进消化液分泌，从而达到增进食欲的效果。肝炎患者适当食用并不会加重肝脏的负担，也不会影响疾病的恢复。但需注意的是，如果患者的肝炎是由于酒精引起的，则不建议食用木姜子油，以免加重肝脏的损害。

肝炎病人如果对木姜子过敏则不能吃木姜子油，否则可能会出现皮肤瘙痒、红肿等不良反应。

肝炎患者平时应注意均衡饮食，避免摄入可能增加肝脏负担的食物或药物，如脂肪含量高的食物或某些非处方药。保持良好的生活习惯，定期复查肝功能，及时发现并处理疾病的变化。