急性胰腺炎的首要症状包括腹痛、恶心、呕吐、腹泻和发热，这些症状通常会促使患者寻求医疗帮助。

1.腹痛

腹痛是急性胰腺炎的常见症状，由于炎症刺激导致胰管水肿和压力增高，进而出现腹部疼痛。腹痛通常位于上腹部，有时可放射至背部。

2.恶心

恶心可能是急性胰腺炎引起的消化系统功能紊乱所致，当胰液分泌异常时会导致胃肠功能紊乱，从而引发恶心的症状。恶心感可能发生在上腹部，严重者还可能出现呕吐现象。

3.呕吐

呕吐通常是急性胰腺炎的直接症状之一，因为胰腺产生的酶类会刺激胃肠道黏膜，引起剧烈的呕吐反应。呕吐多为突然发生的剧烈上腹部绞痛后发生，常伴有强烈的不适感。

4.腹泻

腹泻的发生与胰腺炎导致的胰腺外分泌功能障碍有关，此时胰腺无法正常分泌帮助消化食物的液体，导致食物在肠道内停留时间过短而引起腹泻。腹泻一般发生在下腹部，排便次数增多且粪便呈水样。

5.发热

发热主要是由急性胰腺炎引起的全身炎症反应所导致的体温调节中枢异常。发热通常为低到中度的持续性热度，可能伴随出汗或乏力等症状。

针对急性胰腺炎，可以进行血清淀粉酶测定、尿液淀粉酶检测等实验室检查。

患者需要遵医嘱接受针对性治疗，如禁食、营养支持以及必要时使用抗生素或皮质类固醇。此外，患者应避免食用油腻、辛辣食品，保持充足休息，以利于身体恢复。