高血脂患者可以适量食用鸡蛋。

虽然鸡蛋富含胆固醇，但其也含有优质蛋白质和其他营养物质，适量摄入不会显著影响血脂水平。但是，如果过量食用可能会导致血脂升高，因此建议患者在医生指导下合理食用。

对于无症状且无合并症的高脂血症患者，饮食控制是关键，每天可适当进食1-2个鸡蛋；而对于有症状或存在冠心病等合并症者，则需减少至每周不超过3个。

高血脂患者日常应注意均衡饮食，避免过多摄入高脂肪、高胆固醇食物，如红肉和黄油，并定期监测血脂水平以评估病情变化。